닭고기 100g, 양상추 50g, 수삼 1뿌리, 배 ¼개, 밤 4개, 대추2개, 오이 4cm, 겨자마요네즈 4큰술
1. 소고기는 길이 7cm, 두께 0.5cm, 넓이 2cm로 잘라 칼등으로 약간 다진다.
2. 소고기 양념장을 만든다.
3. 꽂이에 고기, 인삼, 고기 순으로 끼우고 양념장을 얹어 간이 배이면 팬에 지진다.
4. 간장, 설탕을 약간 섞고 조린 호두를 곁들인다.