高麗人蔘50g, しょうゆ2Ts, 胡麻 若干, 刻んだにんにく1ts,
刻んだネギ2Ts, 砂糖1Ts, ソゴギ(牛肉)200g 胡麻油 若干

 
 
1. ソゴギは長さ7cm,厚さ0.5cm,幅2cm,に切り刃の背で叩いておく。(柔らかくするため).

2. ソゴギのヤンニョム(ソース)を作っておく.

3. 串に肉,高麗人蔘,肉の順に刺しヤンニョムを漬け、ある程度味が染みたらフライパンで焼く.

4. しょうゆ,砂糖を少し混ぜ,クルミを添えて出す.