ナツメ1/2カップ, 水10カップ, 栗1/2カップ, 鹽 小さじ1, 水蔘2ヶ, 米1カップ
 
 
水蔘を扱う時に捨てるにはもったいない根はきれいに洗い湯沸かしに入れ,御飯とナツメを各少量入れて弱火で長時間沸かせばとても味のいいお茶になる.水蔘を基準にするとしたら水蔘中間の大きさ1ケに栗5ケ,ナツメ5ケ,水7コップ程をそそいでとろい火で沸かす.香りが良くなって味のいい高麗人蔘茶になったらハチミツを2 スプ－ンくらい入れ一緖に飮めば美味が?しめる．
 
米 : きれいに洗い1時間くらい水に着けて置く.

水蔘 : 新鮮な物を選び包丁を使い身だけ長く割る.

ナツメ : されたものを選び出してきれいな物だけ洗って置く.

栗 : 皮をいて中の皮まで?き大きければ二つに割って洗って置く．.(ファンユル(栗を洗った水)使えばさらに體に良いと言う)
 
1. 鍋に水10カップをそそいで準備した水蔘と栗,ナツメを共に入れて煮る.

2. 沸き始めたら火を弱くし，あくを取り出しながら漢方藥を沸かすように煮っていく.

3. 全體の材料をうまく和えたら米を入れてたまにかき混ぜながら弱火で米粒が柔らかくなるまで沸かす.

4. 鹽で味を整え暖かい?に試食するようにする.

※ 暖かい高麗人蔘粥を食間に食べれば元氣が回復してとても良い.