大枣杯, 水10杯, 栗子1/2杯, 盐1小勺
水参2棵, 大米1杯
 
 
洗净拾掇水参时所剩的参须放入水壶中﹐再放入栗子和大枣少许﹐用小火久燉﹐即可成为香浓的茶。
以水参为标准﹐1棵中等大小的水参配栗子与大枣各 5枚﹐再倒入7杯水﹐在温火中燉制。烧成淡黄﹑香喷喷的高丽人参茶后﹐根据茶杯大小放入少许蜂蜜﹐则味道更佳。
再放三枚左右的松仁使其漂在茶水上。
 
大米 : 洗净后﹐在水中浸泡1小时左右。

水蔘 : 挑选新鲜水参﹐用刀轻颳去外皮后﹐顺丝切开。

大枣 : 挑出坏枣﹐洗净。

栗子 : 剥去外皮及内皮。若较大﹐则掰成两瓣﹐洗净至不浑浊为止。
(据称﹐黄栗洗净后使用﹐更有益于身体)
 
1. 平锅内放入10杯水﹐放入备好的水参﹑栗子与大枣后熬燉。


2. 煮沸后﹐将火调至小火﹐不断捞去浮沫﹐就如熬药般精心熬制。


3. 所有原料混好以后﹐放入大米並不时搅拌﹐以温火煮至大米松软。


4. 用盐调好咸淡﹐趁热食用。


※ 煮好高丽人参粥后﹐加餐时加热食用﹐可恢复元气﹑有益健康。